這個(gè)標(biāo)題本身就有些問題，自打甲午戰(zhàn)爭(zhēng)“中國(guó)勞工”被騙賣到美國(guó)開始，中國(guó)的文化就已經(jīng)扎根到美國(guó)這片新鮮土地 。
【中國(guó)美食會(huì)不會(huì)風(fēng)靡全美國(guó)?】（1999年，于麻省理工MIT中國(guó)學(xué)生部組織的“中國(guó)傳統(tǒng)中餐講座”時(shí)的檔案照片）
美國(guó)是移民國(guó)家，連總統(tǒng)都是早期移民來的，也就是說誰來的早誰就決定這塊土地的飲食文化和文化權(quán) 。
（中國(guó)傳統(tǒng)涼菜在美國(guó)，姜汁菜卷，鹵味口條，海鮮如意蛋卷，這都是傳統(tǒng)宴會(huì)冷盤 。北京炒肝我寫上一段典故，老外也能吃到吧唧嘴“喜歡”，1998年，我在哈佛大學(xué)旁邊一家餐廳推出過炒干，鹵煮豆腐，炸灌腸，老外看完典故必會(huì)品嘗說好吃，這就是中餐美食的文化魅力 。）
1602年，一條名為五月花號(hào)的船，遠(yuǎn)渡重洋從英國(guó)來到美國(guó)麻省的普利茅斯鎮(zhèn)，船上是為了尋找“自由”在英國(guó)被迫害的清教徒們，他們靠岸踩著一塊大石頭踏上了美國(guó)東海岸，從此也奠定了早期的第一批移民，現(xiàn)在那塊大石頭還鑲嵌在岸邊，供旅游者參觀，位置就在波士頓東南邊沿海的普利茅斯鎮(zhèn)，這里隸屬于馬薩諸塞州 。同年的冬天，暴風(fēng)雪來襲，就如同前兩天波士頓的暴風(fēng)雪，一下饑寒交迫病痛死了一半人，當(dāng)?shù)赜〉诎踩寺動(dòng)嵥蛠砹耸澄?，才使得剩余的人活了下啦，第二年他們把存留的玉米、豆子做種子，在秋天有了收獲，為了紀(jì)念感恩從而誕生了“感恩節(jié)”！這是新移民和感恩節(jié)的由來，麻州波士頓的普利茅斯鎮(zhèn)也就是今天我們慶祝的“感恩節(jié)的發(fā)源地”，也叫做“火雞節(jié)”，節(jié)日代表食物就是烤火雞、南瓜派、蔓越莓汁（蔓越莓和藍(lán)莓這里是世界著名產(chǎn)地） 。
（波士頓，除了北京，這里是我第二故鄉(xiāng)，在這里生活了20年至今，氣候很像北京 。）
為何說中國(guó)食品說到這，因?yàn)檫@是美國(guó)飲食文化的起源一部分 。而意大利先民漂洋過海的來到美洲大陸，又使得披薩和意大利面成為美國(guó)人民一日三餐離不開的飲食，也成為構(gòu)建美國(guó)飲食文化的又一部份，換言之：“意大利人是否要說意大利美食已經(jīng)風(fēng)靡美國(guó)”！
（我畫的畫送給老外，美國(guó)人超喜歡）
所以，我要糾正標(biāo)題，中國(guó)飲食文化的淵源在世界上沒有一個(gè)國(guó)家是可以比擬的 。中國(guó)“飲食文化”之“食品在世界的影響力”不能用，是不能用“風(fēng)靡”來形容，而是“構(gòu)成”的一部分 。
（中國(guó)的文化魅力是無窮的，畫張小國(guó)畫送給她們..她們愛不釋手?。?br />
如：日餐的形成是靠東方中國(guó)文化的影響，和中國(guó)無私的傳播，鑒真和尚就是其一 。
又如：明朝鄭和龐大的船隊(duì)滿載著“中國(guó)的智慧、文化、絲綢、食品、手工、陶瓷等等...現(xiàn)在都無法考證具體去了多少國(guó)家，下西洋.....
還有：成吉思汗的偉大如洪流般的傳播........
中國(guó)食品不是漂浮在世界某一個(gè)國(guó)家的小商品，而是或大或小都是扎根在地球任何一個(gè)角落的文化 。所以，不是風(fēng)靡，而是文化的影響力又在擴(kuò)大 。
1602年有英國(guó)清教徒來到美國(guó)大陸，但他們的后裔今天吃的是披薩、漢堡、和中餐炒飯 。如在華盛頓找家英國(guó)餐館，好像如同在華盛頓挖松露般一樣難，這只是比喻，或許有人真去過一家，（不搬桿，我投降） 。
（這是我的八寶粥食材，樣樣中國(guó)超市買的，來自中國(guó)應(yīng)有盡有，當(dāng)然超市還是亞洲人多些，西方文化主要滲透接受的還是中國(guó)烹調(diào)，食材使用對(duì)他們太難啦 。）
而在200多年前中國(guó)先民（廣東臺(tái)山人）來到美國(guó)，從此有了唐人街這個(gè)詞，中國(guó)的文化從此在這里生根 。無論怎樣的發(fā)脹過程，結(jié)果都是成為其中文化的一部分 。
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