鍋包肉可以用土豆淀粉或者玉米淀粉 。做鍋包肉建議用土豆淀粉 ， 因?yàn)橥炼沟矸壅承员容^大 ， 會(huì)更好的粘在里脊肉片上 。玉米淀粉油炸的鍋包肉在澆汁后容易回軟 ， 所以不建議使用 。
鍋包肉用的什么淀粉
鍋包肉成菜后 ， 色澤金黃 ， 味道酸甜 。
鍋包肉是東北遼寧的特色菜 。
【鍋包肉用的什么淀粉】鍋包肉的做法通常是將豬里脊肉切片腌入味 ， 裹上炸漿 ， 下鍋炸至金黃色撈起 ， 再下鍋拌炒勾芡制成 。
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