【都說泰國米好吃，那他和中國的米有什么不同了?】古人有云：橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳 。可見生態(tài)環(huán)境條件如地理、氣候、水質(zhì)、土壤、生物鏈等等對物種的影響是很大的 。雖然同為稻米，但是生長地區(qū)不同，產(chǎn)出的米也會不一樣 。
中國的南方主要生產(chǎn)秈稻（秈米），而北方生產(chǎn)粳稻（梗米） 。我國產(chǎn)的秈米顆粒細長，形似泰國香米，但口感卻不相同，國內(nèi)產(chǎn)的秈米，比較有名的比如云南香米，增城絲苗米等，都有一股與泰國米不同的清香 。
而泰國香米是原產(chǎn)于泰國的長粒型大米，也是秈米的一種 。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界 。泰國香米之所以“香”，是因為稻米發(fā)生了基因突變，這與當?shù)氐乃粒ū热缤寥浪奈⒘吭兀瑲夂?，培育稻米的方式是息息相關(guān)的 。
所以說，就稻米的品種來說，泰國的香米與我國產(chǎn)的香米都是同源的秈米，但由于不同的地理位置，氣候條件，土壤，水質(zhì)，栽培方式等等造成各地產(chǎn)出不同口味的稻米，即使拿了泰國香稻到中國種植，也不會產(chǎn)出如現(xiàn)在在泰國產(chǎn)的香米一樣的稻米來 。有人覺得泰國米好吃，但也有人會覺得梗米好吃，這是口味的不同而已 。
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