制作過程就是：
【制白酒全過程視頻如何制白酒】1、先把糧食用水煮熟，軟硬要適中，然后攤開降溫到三十八攝氏度左右均勻加入酒曲再堆成一堆加蓋保溫，溫度保持二十八攝氏度到三十八攝氏度之間；
2、大約二十四小時(shí)左右品嘗一下是否變甜，如果不甜再等幾個(gè)小時(shí)，直到糧食變得很甜；
3、再抓一把用手?jǐn)D壓看看是否有大量的水份溢出，如有就可以把糧食放進(jìn)酒滘密封五到十天 ， 密封過程中也要注意溫度保持在四十度以下，最后就是把密封發(fā)酵好的糧食放入專用的鍋中蒸餾，出來的蒸餾水就是酒，剩下的糧食渣就是酒糟 。
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