可以先將其用油炸一遍，讓小龍蝦肉變得緊致，而且炸之前先腌制過，這樣小龍蝦肉會提前入味，炸完后煮30分鐘就可以了 。這樣制作出來的小龍蝦，肉質(zhì)鮮嫩不松散，吃起來也很入味 。
小龍蝦肉質(zhì)松散怎么解決
【小龍蝦肉質(zhì)松散怎么解決】在油炸小龍蝦的時候，應(yīng)該將油充分燒熱，可以插入筷子看見冒泡時再將小龍蝦放入 。
煮小龍蝦的時候加水量不宜過多，加水煮30分鐘左右，充分入味后，就轉(zhuǎn)大火直接收汁即可 。
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