再翻炒久一點(diǎn) ， 或再多放一點(diǎn)糖進(jìn)去 。做西瓜糖 ， 需要的白糖比較多 ， 且要把白糖和西瓜攪拌均勻 。炒制的時候要用小火慢炒 ， 并不斷翻動 ， 保證西瓜條的每一面都受熱均勻 。
做西瓜糖不上霜怎么辦
要將西瓜皮切成大小均勻的細(xì)條 ， 這樣更容易上糖 。
下鍋炒制的時候 ， 西瓜條上的所有白糖應(yīng)該已經(jīng)全部融化 。
【做西瓜糖不上霜怎么辦】西瓜除了里面紅色的果肉可以吃 ， 西瓜皮、西瓜籽也都可以食用 。
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