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烤面筋的醬料怎么調(diào)制 烤面筋的醬料怎么做

第一步:準(zhǔn)備好泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克 , 花椒粉30克,味精80克,雞精100克 , 白糖20克,精鹽40克 。

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第二步:先把泡椒切細(xì),大蒜剁碎,在碗里放芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉 , 雞精、白糖、精鹽等拌和均勻 。
第三步:然后把油燒到八成熟倒入泡椒細(xì)沫炸香,然后倒入調(diào)好的料中碗里攪拌一下,等冷卻了 , 嘗下味道,根據(jù)自己的口味做調(diào)整即可 。
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面筋怎么做
【烤面筋的醬料怎么調(diào)制 烤面筋的醬料怎么做】自己在家里也可以制作面筋,將面粉置于容器中,加入相當(dāng)面粉重量60%的水,水中含1%的食鹽充分拌和,加工成面團(tuán);然后靜置1小時 , 夏季靜置時間可稍短些;稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋 。

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