【廣東人竹笙煲湯的做法?】通常有二種煲湯的做法，第一是用豬骨湯，第二是用雞湯 。竹笙先用清水浸泡剪切然后撈出來待用 。不管煲豬骨湯也好雞湯也好都不要熬得太濃，因?yàn)閺V東人講究清淡 。然后把竹笙倒進(jìn)滾開的湯大約兩分鐘再加點(diǎn)鹽和蔥花就OK 。
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