【蒸面條蒸出來硬怎么辦】主料：潮面半斤，面條要細 。將面蒸上 ， 蒸面的時候，開始準備配料：紫甘藍、水發(fā)黑木耳、胡蘿卜、尖椒切絲，蒜切片備用 。
1、熱油爆蒜，然后放胡蘿卜絲翻炒片刻，放尖椒絲 。放入黑木耳和紫甘藍翻炒 ， 放番茄醬，然后放水 。
2、考慮到做面條的時候要放鹽，只放很少的鹽調(diào)味 。
3、煮菜的時候，將蒸好的面條取出 ， 把面條抖散到不粘連的程度 。
4、煮好的菜和面條拌好，再放入鍋里繼續(xù)蒸 。如怕面條硬，多蒸了一會，大概有10分鐘左右就可以了 。。
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