蒸豆包時(shí)，黃米應(yīng)該泡半天的時(shí)間；
黃米粘豆包的做法：
【蒸豆包黃米泡多長時(shí)間】原料：黃米面、干面粉、紅小豆、發(fā)酵粉、白糖、桂花醬適量；
1、將黃米面放入盆中 ， 加入60度水溫的水300g，將其和成略軟的面團(tuán)，待涼后，把發(fā)酵粉用水懈開，再加入干面粉 ， 倒入黃米面中和勻，餳幾個(gè)小時(shí)；
2、紅豆淘洗干凈，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好后開蓋加入白糖、少許素油 ， 用力將紅豆搗碎，放適量桂花醬攪拌成豆沙；3、將面團(tuán)取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12至15分鐘即可 。
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