原料：豬里脊肉、胡蘿卜、青椒、萵筍、黑木耳、蔥、淀粉、料酒、油、鹽、糖、生抽、醋 。
做法步驟：
第1步、將豬里脊肉洗凈切絲，放入碗中，加入適量鹽、生抽、淀粉，攪拌均勻，再加入少量油，拌勻，腌制15分鐘 。
第2步、將胡蘿卜、萵筍去皮切絲，青椒、黑木耳洗凈切絲 。
第3步、將蔥洗凈切小段，蔥白和蔥花分開放 。
第4步、調(diào)汁：取一碗，加入適量生抽、鹽、糖、醋、淀粉，調(diào)自己喜歡的口味 。
第5步、調(diào)汁：取一碗，加入適量生抽、鹽、糖、醋、淀粉，調(diào)自己喜歡的口味 。
【魚香肉絲簡(jiǎn)易版最正宗的做法?】第6步、熱鍋，倒油，放入腌好的肉絲，翻炒均勻，待肉絲變色后取出備用 。
第7步、熱鍋，倒油，放入腌好的肉絲，翻炒均勻，待肉絲變色后取出備用 。
第8步、鍋中倒油，放入蔥白爆香 。
第9步、鍋中倒油，放入蔥白爆香 。
第10步、倒入胡蘿卜，翻炒幾分鐘 。
第11步、再放入萵筍、青椒、黑木耳和蔥花翻炒均勻 。
第12步、待所有素菜都差不多熟后，倒入肉絲，翻炒均勻，再加入先前調(diào)好的料汁即可 。
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