主料：蘋果1500g、檸檬半個(gè)
1、準(zhǔn)備好無油、無水的干凈密封罐子 。
2、準(zhǔn)備好新鮮的蘋果和檸檬
3、蘋果洗凈削皮、去核切成薄片 。
4、去一不銹鋼鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)水，覆蓋鍋底就可 。注意：加水的目的是為了防止在蘋果出水前鍋就干了 。
5、將切片的蘋果放入鍋里，可以撒點(diǎn)糖，也可以不用 。
6、蓋上鍋蓋中小火慢慢地熬 。
7、蘋果開始變軟，蓋上鍋蓋繼續(xù)熬 。
8、蘋果變得更軟時(shí)，蘋果中的水分就開始游離出來了，蓋上鍋蓋繼續(xù)熬制 。
9、水分減少時(shí)，取一勺子劃散一下（但不要夠到底），蘋果即成為小的顆粒，但還有個(gè)別的有點(diǎn)硬，蓋上鍋蓋繼續(xù)熬制 。
10、揭開鍋蓋用勺子再劃散一下，一無硬蕊且較粘稠就行了，擠入檸檬汁 。注意：檸檬汁的作用是防腐、增加口感 。你可以看到整個(gè)過程的一點(diǎn)點(diǎn)變化，全部熬煮過程大約半小時(shí) 。
11、趁熱裝瓶，蓋上瓶蓋，倒置 。倒置是為了殺滅瓶口的細(xì)菌 。
因?yàn)樯蟼鞑涣藞D片了，所以都只有一些步驟 。（多擔(dān)待，謝謝）
六、蘋果玫瑰花主料：蘋果2個(gè)、白糖30g、蜂蜜30g、低筋面粉100g、黃油30g
輔料：清水250g、檸檬汁適量
1、準(zhǔn)備好所用的原料，蘋果對(duì)半切開，切片 。
2、鍋里倒入清水，然后倒入白糖，擠幾滴檸檬汁，煮成糖漿 。
3、放入蘋果，將蘋果片煮軟，約一分鐘，撈起瀝干水分 。
4、黃油和面粉混合，用手將黃油和面粉搓均勻 。
5、倒入適量的煮蘋果放涼的糖漿水合成面團(tuán) 。
6、把面團(tuán)放在案板上搟成片越薄越好 。
7、將面皮切成長(zhǎng)條，把煮好的蘋果片后一個(gè)壓前一個(gè)依次擺好，一條能放七八片 。
8、將面片從右向左卷起來，封口處捏緊 。
9、將卷好的玫瑰蘋果款整理好，放入蛋糕模里 。
10、提前將烤箱預(yù)熱，放入烤箱中層180，上下火，30分鐘 。
11、出爐前5分鐘刷蜂蜜，出爐后可以撒些糖粉即可 。
小貼士
因?yàn)樘O果煮后比較酸，所以要用糖水，不要煮太久，一分鐘足夠，蘋果的顏色會(huì)褪去些，我用的紅富士，很紅的，結(jié)果做好后成粉紅了 。
七、蘋果炒飯
材料：米飯1碗，蘋果半個(gè)，蔬菜丁隨意，雞蛋1個(gè)，油1大勺，鹽1小勺，番茄醬1大勺，料酒少許 。
做法：
1、蘋果切丁;雞蛋打散 。
2、炒鍋大火熱油，下入雞蛋液，不要等雞蛋全熟就倒入米飯，料酒，翻炒均勻 。
3、加入鹽和番茄醬炒勻 。
4、加入蔬菜丁稍微翻炒 。
5、加入蘋果丁炒勻 。
小貼士：
1、米飯要大火炒稍微久一點(diǎn)，以保證水分被蒸發(fā)掉 。
2、各種材料務(wù)必翻炒均勻 。
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