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蘋果可以用來做哪些菜?

云知道蘋果

一、蘋果炒肉材料：豬瘦肉，蘋果1.5個(gè)，紅尖椒2個(gè)，蒜苗1根，孜然粒，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，五香粉，白糖 。
【蘋果可以用來做哪些菜?】做法：
1、豬肉洗凈切小塊;蘋果去皮切小塊;紅尖椒切圈;蔥、蒜苗切段;姜切片 。
2、起鍋放油燒熱，下蔥姜蒜炒幾下，下肉塊翻炒，加入料酒，鹽 。
3、肉燒至5成熟時(shí)，下蘋果、醬油、紅尖椒、五香粉繼續(xù)翻炒 。
4、起鍋前下蒜苗葉子，孜然粒、少許白糖、雞精翻炒幾下，出鍋裝盤 。
二、蘋果雞翅材料：蘋果，雞翅，姜，油，番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋 。
做法：
1、蘋果洗凈、切塊;姜切片 。
2、雞翅洗凈，用小刀在翅身上劃兩三道口子，焯水、瀝干，備用 。
3、熱鍋放油，放入姜片爆香，然后放入雞翅，用油煎一面金黃后將雞翅翻個(gè)面，放入蘋果塊再一起煎一下 。
4、用適量番茄醬、生抽、鹽、白糖、米醋調(diào)成醬料，倒入鍋中 。
5、加水淹沒雞翅，大火煮開，轉(zhuǎn)小火直到收汁即可 。
三、拔絲蘋果材料：蘋果2個(gè)(約500g)，淀粉30g，清水30g，白糖100g 。
做法：
1、蘋果洗凈，去皮，去核，切滾刀塊，放進(jìn)加了少許食鹽的清水中略泡 。
2、把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊 。
3、熱鍋上油，油溫6成熱時(shí)，把切好的蘋果裹上淀粉糊，入鍋中炸制，待蘋果塊炸到金黃色時(shí)撈出控油 。
4、另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關(guān)火 。
5、倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可 。
小貼士：
1、熬糖的過程中要全種小火，另外鍋鏟也一直不停的攪動(dòng)白糖，讓它受熱均勻 。
2、糖熬成淺黃色后就可以關(guān)火，以免火侯過頭，熬好的糖漿會(huì)發(fā)苦 。
3、裝拔絲蘋果的盤子事先抹層薄油，清洗的時(shí)侯會(huì)更方便 。
四、蘋果雪梨瘦肉湯材料：瘦肉500克，雪梨一個(gè)，蘋果一個(gè)，杏仁20克，無花果干5克，紅棗6顆，枸杞3克，生姜10克 。
做法：
1、瘦肉切大塊，放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫后撈出瘦肉塊，用溫水沖洗干凈備用 。
2、雪梨和蘋果洗凈，去核，切四瓣;生姜洗凈去皮切片 。
3、砂鍋中加入足夠量的水，將所有材料放入，大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí) 。
4、出鍋前加入少許鹽調(diào)味即可 。
五、蘋果豆?jié){鮮豆?jié){是唯一類似于動(dòng)物蛋白質(zhì)的植物性完全蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并利于人體吸收 。蘋果牛奶豆?jié){更是最常見的一款豆?jié){ 。
食材：黃豆50g、蘋果??1個(gè)、白砂糖適量
1、準(zhǔn)備所需材料，黃豆提前泡浸8小時(shí) 。
2、蘋果用鹽水泡10分鐘，洗凈切塊（不用去皮） 。
3、將泡過的黃豆倒入豆?jié){機(jī)內(nèi)，再加入蘋果 。
4、加入適量的清水 。
5、啟動(dòng)豆?jié){機(jī)的果蔬豆?jié){功能 。
6、倒出豆?jié){過濾即可 。
六、蘋果醬紅紅的大蘋果人見人愛，吃蘋果的好處也是眾所周知：排毒減肥，養(yǎng)顏補(bǔ)血，健腦益智、強(qiáng)化骨骼、降脂護(hù)心、保養(yǎng)肌膚、清潔口腔 …… 吃蘋果養(yǎng)顏瘦身
嫩蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能 。蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇 。蘋果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)潤(rùn)有光澤，起到美容瘦身的作用 。現(xiàn)在天天吃蘋果已不是夢(mèng)話，超市蘋果還常常打折，有時(shí)會(huì)買上兩公斤，除了空口吃以外，還會(huì)拿來做蘋果醬 。配上面包、酸奶都是不錯(cuò)的，有時(shí)也用蘋果醬做點(diǎn)心的餡料 。自己做的蘋果醬，一來少糖或無糖，二來不添加防腐劑，洗得干凈，吃得放心 。而且融進(jìn)了自己對(duì)制作的快樂，帶著體溫，不比那工廠只是加工生產(chǎn) 。說來也怪，這食物的味道也是隨你今天的心情而變化的 ?，F(xiàn)最流行的不就是手工制造嗎？感受那一份溫暖之情！ 據(jù)說果醬中被活化后的果膠，預(yù)防癌癥的能力更強(qiáng) 。還有，我的蘋果醬只是簡(jiǎn)單地熬，全程不動(dòng)鍋 。你、我、他人人都會(huì)，還不趕緊行動(dòng)嗎？

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