煎雞蛋竅門：
【煎雞蛋竅門有哪些】1、煎雞蛋時，在熱油中撒點(diǎn)面粉，蛋會煎得亮黃好看 ， 油也不易濺出鍋外 。
2、鍋內(nèi)油熱后，將雞蛋打入，在其處于半凝固狀態(tài)時 ， 灑幾滴熱水在蛋的周圍和面上 。這樣煎出來的雞蛋，個勻完整，色澤白亮，口感嫩滑 。
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