補(bǔ)救方法是加入一些酵母或小蘇打 ， 重新和面，和完后靜置半小時就可以了 。
【面沒發(fā)起來怎么辦】要找到面不發(fā)的原因 。如果酵母的活性不好，就換成好的酵母 。如果酵母活性并不是很差,也可以還是用這個酵母，再加入一些酵母和面粉 ， 重新揉面 。如果面買回來或是買之前就不新鮮，很長時間了，一般面時間長，影響發(fā)面，這種情況是不會發(fā)了，就算酸了也不發(fā) 。
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