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姜爆啤酒鴨的做法?

2026-04-03 云知道啤酒

1. 仔鴨子洗干凈，切小塊，焯水瀝干水分備用。
2. 仔姜切片。
3. 蒜瓣拍碎或切片，我比較懶就拍碎了。
【姜爆啤酒鴨的做法?】4. 干花椒一小把，干海椒10個左右切碎。
5. 鍋里倒油，冒煙后下鴨子翻炒，到鴨肉變黃，大概需要5-8分左右。
6. 下蒜瓣，干海椒，干花椒，火鍋底料，翻炒均勻。
7.，仔姜，老抽，生抽在翻炒均勻，加入啤酒莫過鴨子肉加鍋蓋中小火，悶燒20分鐘左右。
8. 起鍋前放點雞精，裝碗后撒上蔥花即可。