【兔子帶皮吃還是不帶皮?】兔子皮是可以吃的，但是因?yàn)橥米硬蝗珉u鴨那樣好拔毛所以是扒皮吃的 。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱(chēng)為菜兔肉 。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi) 。以干物質(zhì)計(jì)算，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%，比一般...
兔子皮是可以吃的，但是因?yàn)橥米硬蝗珉u鴨那樣好拔毛所以是扒皮吃的 。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱(chēng)為菜兔肉 。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi) 。以干物質(zhì)計(jì)算，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%，比一般肉類(lèi)都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類(lèi)，故對(duì)它有“葷中之素”的說(shuō)法 。
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