白蘑菇變黑說明是保存時間比較長了，如果沒有異味，還是可以吃的 。
白蘑菇（學(xué)名：Agaricusbisporus），別名：口蘑，白蘑菇屬于白色傘菌屬野生蘑菇 。
食用價值：
1、白蘑是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì) 。
2、白蘑食法很多 ， 可以溜炒、做餡，涮火鍋 。也可以晾干，以備冬季食用 。以子實(shí)體入藥 。
【白蘑菇變黑了還能吃嗎】3、白蘑菇(鮮)的食用效果 宣腸益氣散血熱透發(fā)麻疹 。
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