蛋包飯Omurice一詞是“煎蛋”和“大米”的融合，聽(tīng)起來(lái)就很黑暗料理的感覺(jué) 。來(lái)源有兩種傳言，要么來(lái)自銀座的Rengatei煉瓦亭，要么來(lái)自大阪的Hokkyokusei北極星，這兩個(gè)著名的Yoshoku餐館至今仍然存在，有興趣的朋友可以去店里打聽(tīng)打聽(tīng) 。
Rengatei煉瓦亭的版本是把雞蛋混上米飯裹進(jìn)蛋皮再澆上碎番茄 。這個(gè)店對(duì)這道菜的定義只是快餐飯，但是好奇的顧客就是喜歡，因此在1901年，很正式的升級(jí)為菜單的主廚推薦，還有個(gè)高大上的名字，叫“ Rice Omelette”（米煎蛋） 。隨著調(diào)味品在1908年左右開(kāi)始普及，也變成了番茄醬的版本 。
【除了方便面，日本還發(fā)明了什么美食?】對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，這些蛋包飯、炸豬排什么的也完全不陌生，不僅滿大街都能吃到，而且它也是很有意思的家庭食品，媽媽們可以都會(huì)嘗試著用蛋包飯或咖喱飯之類的菜肴，滿足孩子好奇的嘴巴 。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，炸豬排、蛋包飯不僅是一種有趣的美食，更是美好的童年記憶，
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