第四，瞧肥肉 。正常豬肉的肥肉適中，而喂了“瘦肉精”的豬，其脂肪層很薄，通常不足1厘米，且肉色發(fā)紅，纖維疏松，瘦肉與脂肪之間甚至?xí)幸后w涌出 。
第五，聞氣味 。清新、健康的豬肉氣味清新，并帶有微微腥味 。而變質(zhì)、“加料”豬肉，無論其表層，還是深層都有血腥味、腐臭味 。
第六，查認(rèn)證 。購買豬肉時，一定要問清業(yè)主所售豬肉是否具備相關(guān)合格資質(zhì)，包括檢驗合格章、檢疫合格章、檢驗合格證和檢疫合格證，要是都不具備，就應(yīng)引起注意 。（長城網(wǎng)）
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