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黑豆?jié){比黃豆?jié){的營養(yǎng)更全面一些，具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36～40%，富含18種氨基酸，還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用，下面我們就一起來看一看喝黑豆?jié){有什么好處吧！

黑豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值
黑豆?jié){的營養(yǎng)豐富，每100克黑豆中含蛋白質(zhì)36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、糖類23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克。此外，黑豆還含有人體必需的維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸和微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等，其中微量元素有延緩人體衰老、降低血液黏稠度的作用。

黑豆?jié){的簡單做法
1、準(zhǔn)備黑豆1/3杯，紅豆1/3杯，綠豆1/3杯，預(yù)先泡好。
2、將原料混合加入杯體中洗凈。
3、加水到上下水位線間，接通電源，選擇“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘后豆?jié){就做好了。

黑豆?jié){有那些好處？
1、增強(qiáng)活力：現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要，黑豆是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆?jié){是有益處的。
【喝黑豆?jié){有什么好處？】2、美容養(yǎng)顏：黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5～7倍，而維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì) 。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
3、緩解腎虛：黑豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
4、改善骨質(zhì)：黑豆豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素，維生素E、花青素、異黃酮素等營養(yǎng)素，異黃酮可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，還可以改善骨質(zhì)疏松。但不要空腹喝豆?jié){，空腹喝豆?jié){會(huì)妨礙營養(yǎng)素的吸收。
5、有益健康：黑豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值非常高，常喝能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病以及肝臟等方面的疾病有好處。據(jù)說中國古代四大美人之一的楊貴妃，平時(shí)就是以黑豆來保持青春美麗。
6、清火利水：黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，所以喝黑豆?jié){的好處在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更強(qiáng) 。而且常喝黑豆?jié){可以有效促進(jìn)排卵和卵泡發(fā)育，如果是想要寶寶的準(zhǔn)媽媽不妨適量的喝些黑豆?jié){ 。
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