最佳答案銀耳的冷水泡發(fā)時間為3-4個小時，才能讓銀耳慢慢吸水，最大程度將銀耳泡發(fā)開，燉煮銀耳的時間會縮短，幫助銀耳煮的更加粘稠 。如果用熱水泡發(fā)銀耳速度更快，10到20分鐘即可泡發(fā)開，但熱水泡發(fā)會影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量，也會影響到銀耳的泡發(fā)質量 ， 使其口感粘軟 。
【銀耳泡發(fā)要多久】銀耳的冷水泡發(fā)時間為3-4個小時，才能讓銀耳慢慢吸水 ， 最大程度將銀耳泡發(fā)開，燉煮銀耳的時間會縮短 ， 幫助銀耳煮的更加粘稠 。如果用熱水泡發(fā)銀耳速度更快，10到20分鐘即可泡發(fā)開，但熱水泡發(fā)會影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量 ， 也會影響到銀耳的泡發(fā)質量，使其口感粘軟 。
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