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素食女性如何保證備孕期間營(yíng)養(yǎng)充足?

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【素食女性如何保證備孕期間營(yíng)養(yǎng)充足?】把兒媽觀(guān)點(diǎn)：對(duì)于大部分已經(jīng)懷孕的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō) ， 不能葷素搭配的攝入營(yíng)養(yǎng)的確是一件比較遺憾的事情 。但是只要搭配好了 ， 也不是不可行的 。只要把握好3點(diǎn) ， 一樣可以孕育健康的小寶寶 。
多樣化素食更營(yíng)養(yǎng) 。豆制品多樣化豆制品所含人體必須氨基酸與動(dòng)物蛋白相似 ， 同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì) ， 含有維生素Bl、B2和纖維素 。
豆制品種類(lèi)繁多 ， 把兒媽那時(shí)候就是各種豆類(lèi)制品換著吃 ， 黃豆、青豆、紅豆、黑豆等制作而成的豆?jié){、豆腐、豆皮、千張、干絲、腐竹、素雞、素火腿等 。
烹調(diào)方法也采取豐富的樣式 ， 比如炒、煮、燴、紅繞等 ， 口味多變化 ， 來(lái)滿(mǎn)足孕媽咪刁鉆的胃口 。
注意事項(xiàng)：消化不好的孕媽咪要注意攝取 。豆制品美食：糖醋素排骨食材準(zhǔn)備：色拉油 ， 土豆 ， 豆皮 ， 蔥姜蒜 ， 生抽老抽 ， 鹽 ， 糖 ， 醋 ， 少許淀粉 ， 胡蘿卜絲 ， 香菜絲 ， 大蔥絲 。
烹調(diào)方法：
1）糖醋按2：1比例 ， 和淀粉兌成碗汁 。土豆去皮稍微用鹽水漬一下 ， 切小手指粗5公分長(zhǎng)的條 ， 豆皮開(kāi)水焯一下 ， 切成2公分寬的條把土豆條卷起像排骨的樣子 。
2）素排骨下鍋炸成金黃色備用 。鍋里少許油 ， 蔥姜蒜切沫下鍋爆香 ， 胡蘿卜絲香菜絲大蔥絲下鍋炒一會(huì)兒加入生抽老抽 ， 下入素排骨 ， 迅速淋入兌好的糖醋碗汁 ， 翻炒幾下就可以了 。
3）色澤金紅 ， 咸甜適中 ， 口感絕佳 ， 促進(jìn)食欲 。
糖醋素排骨 。谷物類(lèi)多樣化谷類(lèi)是B族維生素的重要來(lái)源 ， 其中維生素B1、B2和尼克酸較多 。小米、玉米中含有胡蘿卜素 ， 谷類(lèi)胚芽中含有較多量的維生素E 。
谷物種類(lèi)十分之多 ， 除了我們經(jīng)常吃的米、面等 ， 還包括根莖類(lèi)像紅薯、山藥等食品 ， 同時(shí)還有大米、小米、高粱、白面、玉米面、蕎面等糧食作物 。
把兒媽那時(shí)候采用的是各種燜飯 ， 燴面 ， 炒面 ， 粥類(lèi) ， 烹調(diào)方式更是五花八門(mén) 。
注意事項(xiàng)：孕期血糖高的孕媽咪要注意攝取 ， 畢竟谷物類(lèi)淀粉含量多些 。谷物類(lèi)美食：五彩素肉燜飯食材準(zhǔn)備：色拉油 ， 土豆丁 ， 水發(fā)面筋丁 ， 胡蘿卜丁 ， 素雞丁 ， 蔥姜 ， 生抽老抽 ， 鹽 ， 糖 ， 泰國(guó)香米 ， 少許糯米 ， 紅米 ， 黑米 ， 青米 ， 黃米各少許并泡一晚上 。
烹調(diào)方法：
1）鍋內(nèi)少許油 ， 蔥姜爆香 ， 下入土豆丁 ， 水發(fā)面筋丁 ， 胡蘿卜丁 ， 素雞丁 ， 生抽老抽 ， 鹽 ， 糖 ， 調(diào)好味 。
2）把炒好的菜下入電飯鍋 ， 所有米也下入鍋里 ， 攪拌均勻 ， 放入正常燜米飯的水 ， 電飯鍋跳閘即可 。
3）營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 口感絕佳 ， 促進(jìn)食欲 。
五彩素肉燜飯 。蔬菜類(lèi)多樣化1990年國(guó)際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來(lái)自蔬菜 ， 其中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)對(duì)人體健康有益的成分 ， 含有獨(dú)特的微量元素 。

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