【菠蘿和牛奶可以同時吃嗎】
菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì) 。若二者同時食用菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收 。所以 ， 菠蘿不能和牛奶一起吃 。菠蘿食用時應注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁 ， 果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用 ?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象 ， 多吃還會發(fā)生過敏反應 。過敏反應一般是在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應，人們習慣稱這種過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病” 。挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟 ， 色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經(jīng)變質(zhì) ， 不可以再食用了 。
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