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干煸花菜的做法 干煸花菜怎么做

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

花菜洗凈切成小朵，姜切片 ， 蒜切片 ， 干辣椒剪成段 。鍋中水燒開(kāi)，放花菜焯水20秒，撈出 。鍋里倒油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜片、花椒、干辣椒爆香，放入花菜翻炒均勻 ， 加生抽炒勻，放入鹽、雞精、白糖炒30秒即可 。

干煸花菜的做法 干煸花菜怎么做


【干煸花菜的做法 干煸花菜怎么做】干煸花菜怎么做
食材：
花菜500克，花椒3克 ， 干辣椒20克，蒜2瓣
干煸花菜的做法
1.花菜洗干凈，切成小朵，姜切片，蒜切片 ， 干辣椒剪成段 。
干煸花菜的做法 干煸花菜怎么做


2.鍋中清水燒開(kāi)，放入花菜焯水20秒 ， 撈出 。
干煸花菜的做法 干煸花菜怎么做


3.鍋里倒油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜片、花椒、干辣椒爆香，放入花菜翻炒均勻 ， 加生抽1勺翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺炒30秒即可 。
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小貼士：
姜蒜、干辣椒需要先爆香之后再放入花菜 。
炒菜花之前可以先焯水，這樣比較容易熟，如果比較喜歡脆一點(diǎn)的人 ， 可以直接下鍋炒 。

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