苦瓜洗干凈，然后對(duì)半切開，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片，紅椒切絲，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒，撈出瀝干，碗中放入苦瓜、紅椒、蒜末、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、香油半勺拌勻，盛入盤中 。
涼拌苦瓜怎么做
【涼拌苦瓜的做法 涼拌苦瓜怎么做】食材：
苦瓜200克，紅椒30克 ， 蒜2瓣，香油半勺
涼拌苦瓜的做法
1.苦瓜洗干凈，然后對(duì)半切開 ， 用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片 。
2.紅椒切絲，蒜切末 ， 苦瓜放入沸水中焯水20秒，撈出瀝干 。
3.碗中放入苦瓜、紅椒、蒜末、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、香油半勺拌勻，盛入盤中 。
小貼士：
苦瓜想要不苦，只要把苦瓜里面的白色內(nèi)膜去掉就行了 。
苦瓜焯水要快，否則就容易變色，口感也變得不好了 。
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