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就算不是大品牌，網(wǎng)紅小店也愿意在Gelato上做做文章。
比如南京烤鴨風味Gelato、碧螺春Gelato、山藥枸杞Gelato……上海一家網(wǎng)紅店，就因為蔥油拌面味兒的Gelato火出了圈。

本土化創(chuàng)新口味的出現(xiàn) ，讓Gelato賺足了風頭。

它能裝X不翻車，其實是意料之中有人說，中國人只愛性價比。
但刀哥發(fā)現(xiàn) ，事實卻恰恰相反，據(jù)CBNData不完全統(tǒng)計， 2023年各品牌共發(fā)布70款新品：
其中51%新品為中高端產(chǎn)品，單支價格在10元以上， 46%新品的單支價格區(qū)間集中在3-10元。
從2015年到2020年，中國整體冷飲平均單價上漲了30% 。

那為何年輕人追捧Gelato ，雪糕刺客和哈根達斯頻頻被罵上熱搜？
這背后，是兩個對中國用戶的“刻板印象”：
1、不是受不了“貴” ，而是受不了“雙標” 。
在中國，最經(jīng)典的哈根達斯單球杯賣到了45一個球， 330g的盒裝冰激凌，賣到了108元。

但到了美國超市，特大哈根達斯罐裝，一桶為828ml只要5.99美元，小桶的只要1美元，還經(jīng)常搞搞買10送1的大促銷。
如果哈根達斯僅僅只是在美國售價比較便宜，也能夠理解，但實際上除了中國，哈根達斯在其他國家的價格都挺良心。

比如在日本，超市里的哈根達斯也就賣10塊錢一盒。
有人曾經(jīng)將21款日本地區(qū)在售的哈根達斯冰淇淋進行了集體測評，一共花了4478日元，折合成人民幣約為296元，也就是單個產(chǎn)品價格不足11元，相當于國內(nèi)價格的三分之一。

甚至韓國、泰國，價格都不超過20 ，但同樣的配料一到中國卻大搞起了雙標。
哈根達斯的衰落和過氣，意味著消費者在雪糕的態(tài)度，不是貴不貴的問題，而是值不值得。
2、不是買不起“高價” ，而是忍不了“忽悠” 。
平價雪糕們因為價格便宜、種類繁多，一般不會被單獨陳列，也沒有一個個專門標明價格，只隨意擺放在在冰柜里。
很多人對這類雪糕的印象，還停留在童年幾塊錢就能在小賣部冰柜里隨便挑選的階段，幾乎很少人會在價格上由于。
但有些網(wǎng)紅品牌的迷惑性，真的很強。
比如包裝上寫著“一毛五” ，看起來像平價雪糕，等結賬時才發(fā)現(xiàn)它居然要價6塊。