炸湖蝦的制作步驟：
1、將處理好的湖蝦放入鹽、白胡椒粉和切得碎一點(diǎn)的蔥花中；
2、拌勻腌漬半小時(shí)左右；
3、放入一勺面粉和一勺淀粉；
4、拌勻后在放入打散的雞蛋液拌勻；
5、炒鍋熱寬油，夾一個(gè)蝦放入油鍋立刻浮起油溫即可，把拌好的湖蝦倒入油鍋；
6、用筷子迅速劃開攪拌，湖蝦就不會(huì)粘連；
【炸湖蝦怎么做】7、炸到湖蝦看起來焦脆，用鏟刀攪動(dòng)有碰撞的聲音即可 。
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