二次發(fā)酵吐司發(fā)不滿可能是在揉面的時(shí)候沒有揉到位，發(fā)酵環(huán)境溫度過低，濕度不夠，發(fā)酵時(shí)間不夠等 。二次發(fā)酵一般要求溫度在38度左右，同時(shí)要具有85%以上的濕度，發(fā)酵的時(shí)間一般在40分鐘左右 。
二次發(fā)酵吐司盒發(fā)不滿
當(dāng)吐司二次發(fā)酵失敗時(shí)，可以適量的升高發(fā)酵的溫度，濕度，延長(zhǎng)其發(fā)酵的時(shí)間，或者是再將面團(tuán)揉一遍 。
【二次發(fā)酵吐司盒發(fā)不滿】吐司是西式面包的一種，主要熟食用長(zhǎng)方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包 。
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