1、用核桃夾子將核桃夾開，取出核桃仁
【怎樣做核桃糖】2、把核桃仁放入烤箱中層150度烤制10分鐘；
3、把烤好的核桃仁取出徹底晾涼，吹去浮皮；
4、取一只干凈的炒鍋放在爐灶上大火烘干；
5、放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制；
6、熬制期間用木鏟不停地攪拌，直至所有砂糖溶化；
7、待砂糖漿完全融化變色起小泡沫時即可關(guān)火；
8、將晾涼的核桃仁倒入糖漿中迅速翻拌均勻即可 。
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