【真菌都包括哪些】真菌分為酵母菌、霉菌和大型真菌 。酵母菌、霉菌是個(gè)體微小的真菌，大型真菌是指能形成肉質(zhì)或膠質(zhì)的子實(shí)體或菌核，大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門(mén) ， 少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén) 。常見(jiàn)的大型真菌有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等 。它們既是一類(lèi)重要的菌類(lèi)蔬菜 ， 又是食品和制藥工業(yè)的重要資源 。
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