做法如下：
【炸洋芋巴巴怎樣做更脆】1、土豆切成片，準(zhǔn)備好鹽 ， 花椒面，辣椒面，雞精，花椒油，芝麻油待用；
2、鍋里放油，加到七成熱后把控干水分的土豆放入鍋內(nèi)炸；
3、炸至土豆里白色實(shí)心部分全部變透明后，再炸10秒左右起鍋；
4、撒入蔥末，辣椒粉及白芝麻攪拌均勻即可 。
做法如下：
【炸洋芋巴巴怎樣做更脆】1、土豆切成片，準(zhǔn)備好鹽 ， 花椒面，辣椒面，雞精，花椒油，芝麻油待用；
2、鍋里放油，加到七成熱后把控干水分的土豆放入鍋內(nèi)炸；
3、炸至土豆里白色實(shí)心部分全部變透明后，再炸10秒左右起鍋；
4、撒入蔥末，辣椒粉及白芝麻攪拌均勻即可 。
