【怎樣做土豆絲好吃】1、土豆切絲，放入涼水中泡半個(gè)小時(shí)，瀝干水 ， 蔥切段 。
2、鍋里放兩大勺油燒熱 ， 放一把花椒炸至表面開始變黑，把花椒撈出 。
3、放入3或4個(gè)干紅辣椒，再把瀝干水的土豆絲迅速倒進(jìn)去 ， 否則干辣椒會(huì)變黑 。
4、翻幾下土豆絲，放入醋和鹽，翻炒至土豆絲熟了加入蔥段和雞精 ， 拌勻出鍋 。
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