【土豆都發(fā)芽了還能吃嗎】發(fā)芽的土豆不能吃，發(fā)芽的土豆含有一種龍葵素的成分，而龍葵素具有腐蝕性及溶血性，并對運動中樞及呼吸中樞有麻痹作用中毒后的潛伏期從幾分鐘到幾小時，主要臨床癥狀表現(xiàn)為咽部瘙癢、惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉 ， 可伴有頭暈、耳鳴等 。
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