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野外遇到野雞能不能抓?抓后能不能吃?

云知道

野雞是一個(gè)容易讓人誤會(huì)的詞，因?yàn)橛械娜苏J(rèn)為野雞就是家雞的野生版本，其實(shí)，野雞與家雞并沒(méi)有什么關(guān)系，因?yàn)橐半u是雉雞的俗稱(chēng)，而家雞是由野生的原雞馴化而來(lái)的 。所以，野雞是雉雞，不是原雞 。那么，野雞和原雞有什么區(qū)別呢？在野外遇到能不能抓呢？我們簡(jiǎn)單的來(lái)聊一下這個(gè)問(wèn)題 。
家雞、原雞和野雞【野外遇到野雞能不能抓?抓后能不能吃?】在開(kāi)始我們說(shuō)過(guò)，家雞是由野生的原雞馴化而來(lái)的，這一點(diǎn)是毋庸置疑的，因?yàn)槎邿o(wú)論是從基因和性狀上都最為接近的，而且關(guān)鍵是二者是可以正常繁殖產(chǎn)下后代的，因此，家雞被劃分為原雞的一個(gè)亞種 。
在以前，科學(xué)界普遍認(rèn)為最早把原雞馴化成家雞的是印度，因?yàn)樵谟《榷嗟匕l(fā)現(xiàn)了4000年前的家雞殘骸 。但是，科學(xué)家根據(jù)在我國(guó)發(fā)現(xiàn)了的雞骨骼測(cè)算，家雞在我國(guó)已經(jīng)有超過(guò)7000多年的歷史了 。因此，在世界范圍內(nèi)，最先將原雞馴化為家雞的是我國(guó)勤勞的古代人民 。
▲原雞
原雞屬于雞形目雉科原雞屬原雞種，在原雞種下一共有5個(gè)亞種分化，除了家雞外，另外四個(gè)亞種為：滇南原雞、海南原雞、印度原雞和爪哇原雞 。在我國(guó)分布的原雞一共有兩個(gè)亞種，它們是滇南原雞和海南原雞，其中滇南原雞主要分布在云南地區(qū)，而海南原雞分布較廣，除了云南有分布外，海南、廣西南部等地也有分布 。
原雞屬于一種林棲鳥(niǎo)類(lèi)，它們主要棲息在熱帶密林之中，體型小于家雞，但是雄性原雞的羽毛要比雄性家雞亮麗很多，并且尾羽也更長(zhǎng) 。而且在人類(lèi)的定向培育下，雌性的家雞幾乎每天都可用產(chǎn)卵，而雌性的原雞一年只有發(fā)情期才會(huì)產(chǎn)卵（每年的3-5月） 。
由于目前原雞的整體數(shù)量一直在下滑，所以目前我國(guó)的兩個(gè)原雞亞種均為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，所以如果在野外遇到原雞，不但不能抓，更不能吃 。當(dāng)然如果算上家雞的話（畢竟也是原雞的亞種之一），吃是沒(méi)有問(wèn)題的 。
最后就是野雞了 。野雞學(xué)名雉雞，它與原雞同屬雞形目雉科，但是野雞屬于雉屬，與原雞是同科不同屬的動(dòng)物，這就好比是老虎和貓的區(qū)別一樣（同是貓科，但老虎是豹屬，貓是貓屬） 。除了生物學(xué)分類(lèi)不同外，雉雞的外觀也與原雞有著很大的區(qū)別，無(wú)論是雌雄雉雞都沒(méi)有原雞那樣的“大雞冠”，而且雉雞的脖子上有一圈白色的羽毛，因此它又被稱(chēng)為環(huán)頸雉 。其次，雉雞有一條長(zhǎng)且直的尾羽，尾羽上還有著褐色的橫斑 。
從分布上看，雉雞廣泛的分布在亞洲大陸上，目前已被引入到歐洲以及美洲 。目前，已知的雉雞有30多個(gè)亞種分化，僅在我國(guó)分布的雉雞就有超過(guò)10個(gè)亞種，它們?cè)谖覈?guó)的南北方都有分布 。與原雞一樣，雉雞也有固定的發(fā)情期，不同的南方的雉雞比北方的發(fā)情期要早一些，具體時(shí)間段主要集中在每年的3-7月 。
相比較原雞來(lái)說(shuō)，在野外遇到野雞（雉雞）的幾率要大的多 。記得小時(shí)候，每年的冬天都有人去山上下野雞套，而且小時(shí)候冬天去山上大概率會(huì)有意外收獲，我就撿到過(guò)好幾只已經(jīng)被野雞套套住奄奄一息的野雞，并且我還看到過(guò)一個(gè)老大爺從山上下來(lái)，最多的時(shí)候手里拎著十幾只野雞 。不過(guò)，到了現(xiàn)在，我們老家這邊的野雞已經(jīng)鳳毛麟角了，這與當(dāng)年人為的捕殺有著極大的關(guān)系 。說(shuō)實(shí)話，小時(shí)候吃過(guò)一次野雞肉，完全沒(méi)有散養(yǎng)的家雞好吃，肉質(zhì)非常的柴，也沒(méi)什么雞油，而且脫毛之后，一只野雞還不足1斤肉 。
由于以前野雞受人為獵殺比較的嚴(yán)重，所以，在我國(guó)早在2000年就把野雞列為了“三有動(dòng)物”，因此，在當(dāng)下，如果野外遇到野雞也是不能抓的 。

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