【怎樣煮洋蔥】主料：牛筋500克、洋蔥250克 。輔料：紅蘿卜半條、芹菜1棵、紅蔥酥適量 。調(diào)料：食鹽適量、醬油少許、味精少許、胡椒少許、紅酒適量、水2碗、高湯適量 。
步驟：
1、洋蔥切絲后油炸備用 。
2、將所有材料（除洋蔥絲外）加兩碗清水熬高湯 。
3、把步驟2中的材料過濾成績純高湯的倒回鍋中，加入炸過的洋蔥絲 ， 再加入白濃湯煮沸 。
4、煮沸后的濃湯盛入湯盤即可食用 。
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