【海蠣蒸蛋做法?】海蠣蒸蛋是一道美味簡單的家常菜 ， 下面是具體的做法：
所需材料：
1. 雞蛋 3個
2. 海蠣 適量
3. 雞湯 100毫升
4. 鹽 適量
5. 蔥花 適量
步驟：
1. 將雞蛋打進碗中 ， 加入適量雞湯 ， 攪拌均勻 。
2. 將海蠣瀝干水分 ， 放入雞蛋液中 ， 再加入適量的鹽和蔥花 ， 攪拌均勻 。
3. 將雞蛋液過濾 ， 去除蛋液中的蛋白膜 。這樣可以使蒸出來的蛋液更加細膩 。
4. 將蛋液倒入蒸碗中 ， 用鋪了一層濕毛巾的鍋蓋蓋好 ， 用大火蒸8~10分鐘即可 。
Tips：
1. 在加入雞湯時 ， 可以根據(jù)自己的口感喜好適量調(diào)整 。
2. 海蠣可以根據(jù)個人口味添加或者減少 。
3. 蒸煮時間可以根據(jù)蛋液的厚度調(diào)整 ， 一般8~10分鐘即可 。
蒸出來的海蠣蒸蛋口感細膩滑嫩 ， 還有海蠣的鮮美味道 ， 是一道美味健康的菜品 。
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