步驟1
食材：粉皮2張、干辣椒3個(gè)、大蒜2瓣、小蔥1根 。調(diào)味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、醋3克、白糖1克 。
步驟2
粉皮用溫水洗凈 ， 切長(zhǎng)條 。
步驟3
干辣椒切段 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時(shí) ， 下入干辣椒、蒜末爆香 ， 倒入粉皮翻炒均勻 ， 加入生抽、老抽、醋炒勻 ， 倒入適量清水 ， 水沸后轉(zhuǎn)小火燜煮3分鐘 。
步驟7
放入白糖炒勻 ， 出鍋撒上蔥花即可 。【醋燜粉皮的做法，醋燜粉皮怎么做】
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