1、將綠豆粉倒入煮鍋中，加入冷水 ， 攪拌均勻 。
【怎樣制作遵義鴨溪涼粉】2、將鍋放置小火上慢慢加熱 ， 同時用筷子往同一方向劃圈 ， 剛開始的時候可以慢一些（不要出現沉淀即可），當水開始冒泡泡的時候，劃圈的速度就要快一點了 。
3、冒泡后大概攪拌1-2分鐘左右，看鍋中出現漿糊狀，而且糊糊開始發亮 ， 就可以關火了 ?？梢灾苯釉阱佒欣鋮s，或者倒入容器內成型 。冷卻時，開始可以將容器放在冷水中，然后放入冰箱 。
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