在冬天種植綠葉蔬菜 。綠葉沙拉是耐寒的，能夠承受寒冷的溫度和霜凍 。為了冬季收獲生長綠葉蔬菜，在夏季將它們種植在地上 。你可以嘗試種植的一些綠葉蔬菜是：[1]
芝麻菜
香菜
菠菜
菊苣
種植根莖蔬菜，整個冬季收獲 。像綠葉蔬菜一樣，根莖類蔬菜能夠承受冬季天氣條件并具有足夠的保護作用 。在夏末或初秋將植物根莖直接放在地下進行冬季收獲 。你可以添加到冬季花園的一些蔬菜根源是：[2]
蘿卜
甜菜
蘿卜
蘿卜
防風草
嘗試在冬季花園種植蕓苔 。為了在冬季種植蕓苔，在春末或初夏將它們種植在室外苗床中 。您也可以在種子托盤或盆中室內(nèi)開始 。如果你在室內(nèi)開始你的蕓苔，一旦它們長成帶有幾套葉子的幼苗，就把它們轉(zhuǎn)移到外面的地上 。你可以在冬天種植的一些流行的蕓苔：[3]
西蘭花
布魯塞爾豆芽
卷心菜
苤
第2部分
保護蔬菜免受寒冷
在第一次霜凍之前安裝一個遮蓋蔬菜的掩體 。為了保證您的蔬菜免受寒冷和冰凍的溫度影響，您需要將它們與某種避難所隔離 。無論你使用哪種避難所，都要確保在第一次霜凍之前把它放好 。否則，您的蔬菜可能會因感冒而受損 。[4]
您可以使用的一種避難所是一條覆蓋蔬菜的迷你隧道 。您可以在當?shù)氐膱@藝中心找到一個迷你隧道，或者您可以自己使用金屬箍和行蓋 。[5]
不確定你的第一次霜凍是什么時候？在線查看您所在地區(qū)的平均首次霜凍日期 。
建立稻草冷框架，以保護綠葉蔬菜和蕓苔 。稻草冷框架是用稻草包制成的避難所，有助于使植物免受寒冷影響 。為了制作您的框架，用稻草包圍您的花園床，以便它們被關(guān)閉 。然后，在草捆或稻草的頂部放置一扇舊門，窗戶或一塊聚碳酸酯，以密封框架 。[6]
要在冷藏框架中采摘蔬菜，只需抬起頂部并將蔬菜拉出 。
使用cloches來遮擋果嶺和蕓苔作為框架的替代品 。Cloches是塑料蓋，可以放在植物上 。你可以用商店購買的衣服覆蓋小蔬菜，或者你可以自己做更大的花園床 。要制作自己的衣服，用柱子圍住蔬菜，然后在上面蓋上塑料垃圾袋 。[7]
放下一層厚厚的覆蓋物，以保護根莖蔬菜免受寒冷侵襲 。在第一次霜凍之前，用1-2英尺（0.30-0.61米）的覆蓋物覆蓋根莖蔬菜周圍的地面 。然后，在覆蓋物和根莖蔬菜上放一張薄片或園藝排蓋，以便在溫暖中捕獲 。[8]
您可以使用的受歡迎的覆蓋物類型是碎葉，稻草和樹皮 。
當您準備好收獲根莖蔬菜時，您可以抬起床單或行蓋，將它們從地下挖出來 。
第3部分
關(guān)愛您的蔬菜
少量給冬天的蔬菜澆水 。冬季蔬菜不需要那么多的水，因為它們從冬天的雨和雪中獲得了水分 。此外，由于冬季陽光較少，土壤不會很快變干 。如果你正在經(jīng)歷冬季干燥的咒語，或者他們所處的土壤特別干燥，偶爾給你的蔬菜澆水 。[9]
當蔬菜溫度低于40°F（4°C）時，請避免給蔬菜澆水 。如果你住在整個冬天都有冰點的地方，請確保在冬季開始之前在秋季徹底澆水 。[10]
給你的冬季蔬菜一次施肥 。冬季蔬菜不需要經(jīng)常施肥來種植 。相反，當你種植蔬菜時，在土壤中施肥，然后避免在冬季剩余時間增加肥料 。您的蔬菜將能夠在最初的應用程序中度過冬天 。[11]
您可以使用的一些有機肥料是血粉，骨粉和棉籽粉 。
整個冬天都要收獲蔬菜 。收獲冬季蔬菜的正確時間取決于它們的種類和種植時間 。定期檢查你的蔬菜，并從冬季避難所收獲它們，這樣它們就不會變質(zhì) 。
胡蘿卜，蘿卜和甜菜等根莖類蔬菜只要達到可用的大小就可以收獲 。[12]
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