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怎樣做半斤鯽魚

云知道知識經(jīng)驗(yàn)

可以試著做鯽魚湯，因?yàn)轹a魚的刺比較多，所以，做湯是比較合適的 。
做法：
1、將鯽魚洗凈控水；
2、將干面粉均勻?yàn)⒃隰~身兩側(cè)；
3、將鍋燒熱，倒入涼油 ， 并將油在鍋內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，使鍋壁沾上油，關(guān)小火 ， 將鯽魚放入鍋中煎炸；
【怎樣做半斤鯽魚】4、煎炸時(shí)，不斷晃動(dòng)油鍋，不要讓魚身粘在鍋底，直到魚身兩面都煎黃，放入砂鍋中 ， 加入開水，放蔥段，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可 。

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