紅燒肉一般都要燉一個小時以上，如果是用砂鍋燉，大概需要2小時以上 。紅燒肉是以五花肉為制作主料，選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)，以砂鍋為主的鍋具做出來的肉 。
紅燒肉燉多久
紅燒肉是著名的大眾菜肴，有肥瘦相間、香甜松軟、入口即化的特色 。
【紅燒肉燉多久】各地紅燒肉的做法也稍有不同，南方習慣用醬油調(diào)色，北方偏愛炒糖色兒 。
從營養(yǎng)角度來說，紅燒肉以燉、煮、蒸為好，炸和烤最差 。
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