大米放清水中浸泡半小時(shí)，皮蛋剝殼 ， 切成??，瘦肉洗净桥d?nbsp;， 姜切絲，小蔥切蔥花，鍋里加適量清水 ， 瘦肉丁放沸水中焯水撈出，鍋中放清水 ， 大火燒開后，放姜絲、大米和一半皮蛋，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 ， 加入瘦肉，再加鹽、雞精、香油，撒上蔥花即可 。
【皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做】皮蛋瘦肉粥怎么做
食材：
大米適量 ， 瘦肉1塊，皮蛋1個(gè)，姜1塊，蔥花1根
皮蛋瘦肉粥的做法
1.大米放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí) 。
2.皮蛋剝殼，然后切成丁 。
3.瘦肉清洗干凈切碎，姜切成姜絲 ， 小蔥切成蔥花 。
4.鍋里加入適量清水 ， 瘦肉丁放入沸水中焯水撈出 。
5.鍋中放入清水，大火燒開之后，放入姜絲、大米和一半皮蛋，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右 。
6.加入瘦肉 ， 再加入少許鹽、雞精、香油，撒上蔥花即可 。
小貼士：
熬粥的時(shí)候，最好用小火慢熬 ， 熬的時(shí)間長一些 ， 粥越粘稠越好 。
如果想要讓粥更加鮮美，可以加一些蝦皮 。
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