主料：毛肚
輔料：洋蔥、青辣椒、干紅辣椒、生姜、大蒜、香菜、小蔥
調(diào)料：鹽、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒
做法步驟:
1. 首先我們將所需的食材準備好，將毛肚清洗干凈后瀝干水分，切塊，將生姜切片，洋蔥去皮切粗一點的絲，青辣椒切小段 。
2. 取鍋倒油，油熱放入生姜片，花椒，干辣椒翻炒爆香，大概30秒到1分鐘左右，然后加入豆瓣醬炒出紅油 。（在炒豆瓣醬的時候火要小一些，千萬不要把火開的太大，不然豆瓣醬容易炒糊）
3. 將豆瓣醬炒出紅油后，放入切好的洋蔥和青辣椒段，翻炒1分鐘左右，在放入瀝干水分的毛肚翻炒均勻，然后加入適量的料酒，生抽和老抽，翻炒均勻 。
4. 毛肚炒熟后，最后放入切好的小蔥和香菜還有大蒜，翻炒一下就可以出鍋了，美味爽口的麻辣毛肚就做好了，吃起來超級過癮，簡直是舌尖上的美味 。爽口又解饞，配米飯一定要多配一些 。
小貼士：
【麻辣毛肚怎么做?】我們在做這道菜的時候一般是不需要在加鹽了，因為豆瓣醬和老抽都是咸的，如果因個人口味原因可以在加入所有的調(diào)料后嘗一下味道的咸淡在選擇加鹽，一切調(diào)料可根據(jù)自己的口味來適當?shù)姆?。
推薦閱讀
- 排骨煮蕨菜做法排骨煮蕨菜怎么做
- 鴨蛋不咸怎么補救
- 怎么用火鍋底料做羊肉片?
- 鐵板雞蛋紅薯條怎么做?
- 肉末榨菜炒蠶豆的做法 肉末榨菜炒蠶豆怎么做
- 熬夜怎么辦
- 九里香小苗怎么分盆
- 上海到烏鎮(zhèn)坐高鐵怎么去
- 華為生活服務(wù)怎么取消
- 啤酒鴨的做法 怎么做啤酒鴨