五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)好？
茅臺(tái)好 ， 茅臺(tái)酒的釀制工藝要比五糧液復(fù)雜很多 。
茅臺(tái)酒是醬香型酒 ， 釀造原料是高粱、小麥 ， 及其赤水河特有水質(zhì)及其所含的微量元素 ， 釀制工藝簡(jiǎn)單講12987工藝 ， 兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒 ， 生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年 。
先將煮后的高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起 ， 入窖發(fā)酵 。一定時(shí)間后取出窖里的發(fā)酵物 ， 然后加入新的破碎高粱 ， 再進(jìn)行蒸煮 ， 再加入大曲和尾酒 ， 再入窖發(fā)酵 。一定時(shí)間后取出上次入窖的發(fā)酵物取出 ， 再進(jìn)行蒸煮（這次可取酒） ， 再把蒸煮后的物加入大曲放入窖中發(fā)酵 。
周而復(fù)始 ， 直到第九次蒸煮、第七次取酒完成 ， 整個(gè)釀酒過(guò)程就完成了 。這也是醬香型白酒的12987工藝 ， 兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒 ， 生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年 。
湘、贛菜系以香辣、味重為主要特征 ， 選用茅臺(tái)醬香 ， 美酒和佳肴在口中交織出馥郁的香氣 ， 突出的辣味更能烘托出醬香的醇厚悠長(zhǎng)和甜中微澀 ， 更顯順口 ， 余味不斷 。
【茅臺(tái)五糧液汾酒哪個(gè)最好喝】茅臺(tái)酒的定位更高 ， 總是打著“國(guó)酒”的旗號(hào) ， 消費(fèi)人群也是偏高層的 。五糧液定位不如茅臺(tái)高端 ， 但是五糧液的消費(fèi)者更多 。一個(gè)鮮明的案例就是：五糧液和茅臺(tái)酒分別推出生肖酒 ， 但是茅臺(tái)生肖酒一出就斷貨 ， 市場(chǎng)價(jià)也被炒得很高 。而五糧液的生肖酒則無(wú)人問(wèn)津 。
茅臺(tái)酒和汾酒哪個(gè)好喝？
單純的比較茅臺(tái)和汾酒的話 ， 當(dāng)然是茅臺(tái)好喝 ， 因?yàn)橘F嘛 ， 一瓶普茅現(xiàn)在2000 ， 還未必有貨 。汾酒的高端青花30 ， 也就600一瓶吧 ， 雖然有很多品牌屬性 ， 但是價(jià)格高肯定是有它的道理 ， 不僅僅因?yàn)槠放圃?。跟釀造工藝 ， 口感 ， 年產(chǎn)量 ， 喝完后人的感受都決定一款酒的好壞 。您喝一瓶二鍋頭 ， 估計(jì)第二天第三天都站不起開 ， 但喝一瓶茅臺(tái)那就不一樣了 。睡一覺醒來(lái)該干嘛干嘛 。
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