螃蟹放入鍋中后，開大火煮，等到鍋中的水燒開之后，一般情況下再煮12分鐘 ， 如果螃蟹個頭大一點，可以再多煮兩三分鐘 。
秋天的螃蟹肉質(zhì)鮮美，個頭肥大 。而且螃蟹中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸，這兩種物質(zhì)可提升人體免疫力，也有潤秋燥的作用 。所以秋天是我們吃螃蟹的季節(jié)!說起吃螃蟹，你真的會煮嗎?要知道 ， 螃蟹可是貴巴巴的，煮不好可就全浪費了 。下面我們就一起來看螃蟹怎么煮，需要煮多久才好 。
螃蟹煮多久
【螃蟹煮多久 大閘蟹蒸多久最佳時間】
把買回來的螃蟹用牙刷刷洗干凈，鍋中放入足夠量的水，在蒸屜上面撒上花椒和姜片 ， 姜片和花椒都有去腥的作用，接著我們把清洗干凈的螃蟹肚子朝上，這樣做是為了防止螃蟹蒸好之后蟹黃流出來，然后我們在螃蟹上面放上生姜片 。
螃蟹放好了之后 ， 開大火蒸，等到鍋中的水燒開之后，一般情況下再蒸12分鐘，如果螃蟹個頭大一點 ， 可以再多蒸兩三分鐘，蒸的時間不要過久，不然螃蟹肉質(zhì)口感就會又老又柴的 。
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