大蔥2根 生姜1塊 菜籽油100克 醬油2小勺 生抽2滴 十三香3克 香油1小勺 鹽適量 雞蛋1個
將羊肉洗凈剁碎，蔥姜切成碎
蔥姜末拌入，加十三香一小勺拌勻
【羊肉葷香餃子餡怎么調(diào)制?】加入味極鮮醬油兩小勺，再加入兩滴生抽拌勻
雞蛋打散加入肉餡中，攪拌均勻
在拌餡前，鍋中倒入100克菜籽油燒熱制成蔥油，然后加入到上述步驟完成后的肉餡中拌勻
最后加一小勺香油，適量的鹽拌勻，即可！
將油燒熱后，放入蔥段，然后放涼，撈出蔥段，制成蔥油，加到肉餡中，蔥香味濃郁
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