用料
羊肉500克
木耳10朵
胡蘿卜1根
蔥半根
姜4片
香油1勺
醬油3勺
花椒粒1把
【羊肉胡蘿卜餡最佳配方?】花椒粉2勺
料酒1勺
食用油適量
步驟 1，半碗水放一把花椒粒浸泡20分鐘，花椒水可以去肉膻味 。
步驟 2，泡好的木耳、胡蘿卜、蔥切碎備用 。
步驟 3，泡好的花椒水，去掉花椒粒，倒入羊肉中，先順時(shí)針攪拌5分鐘左右，在加入切好的胡蘿卜、木耳、蔥、姜、3勺醬油、1勺香油、1勺料酒、適量鹽、2勺花椒粉 。
步驟 4，鍋里把食用油燒熱 。
步驟 5 熱油澆到花椒粉上，繼續(xù)順時(shí)針攪拌 。
步驟 6，羊肉胡蘿卜餃子餡就完成了 。
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