淄博的特色小吃有周村燒餅、博山豆腐箱、大鍋全羊、醬汁鴨方、博山烤肉、博山菜煎餅、博山酥鍋、布袋雞、西河煎餅 。
1、西河煎餅
煎餅是山東淄博的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳說(shuō)起源于宋朝 。西河煎餅的主要原料就是水 ， 玉米，小麥，大米 ， 高粱，并且可摻入各種蔬菜水果汁，所制作出來(lái)的煎餅薄如紙、色如玉、甘如飴，素雅柔韌，風(fēng)味獨(dú)特 ， 色澤鮮亮，味道鮮美，清香可口 。
2、周村燒餅
周村燒餅是山東淄博的傳統(tǒng)特色小吃 ， 有著非常悠久的歷史，起源于漢代 。周村燒餅選用小麥粉、白砂糖、芝麻為主要原料 ， 以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品 ， 所制作出來(lái)的燒餅入口一嚼即碎，香滿口腹，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn) 。
【淄博有哪些特色小吃 山東淄博特產(chǎn)】3、豆腐箱
豆腐箱是山東淄博的特色小吃 ， 有著悠久的歷史，傳說(shuō)乾隆食用贊不絕口 。其制作工藝十分精細(xì)，選用豆腐為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的豆腐箱口感細(xì)膩 ， 濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無(wú)窮 。
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