水魚又名王八，霸王別姬這道菜說的就是王八燉雞，下面我們來說一下王八燉雞好處，具體放什么藥材煮以及步驟 。
水魚燉雞即營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)腎、活血化瘀、健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)免疫力的功效 。水魚燉雞的做法：
1．將水魚、雞殺好，洗凈斬件 。
2．燒鍋沸水，將水魚、雞塊焯至斷血水，撈起過清水 。
【水魚燉雞放什么藥材?】3．將水魚，雞，黃芪、當(dāng)歸、紅棗、桂圓、杞子適量，姜片加適量水大火煮沸轉(zhuǎn)小火再燉兩個小時，調(diào)好味，開吃 。
一開蓋，滿屋飄香，濃濃的香味，鮮美的清湯，水魚肉質(zhì)鮮嫩，由其是“裙邊”，香嫩滑口，再與雞肉的香味交融一起，吃完了依然回味無窮 。一道非常健康的滋補(bǔ)養(yǎng)生佳肴 。
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